Recipe: Perfect Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok

Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok. Ayam suir khas lombok yang D bumbui dengan bawang merah bwang putih cabe rawit bwsar cabe rawit lombok terasi. Lalu D goreng ayam setengah kering dan masukkan bumbu yang sudah DI haluskan. Hallo gaes kali ini saya masak ayam pdlalah khas lombok. bahan bahannya ayam cabe bumbu garam mecin minyak simak terus vedio saya ya jangan lupa like commen.

Kerat potongan ayam di beberapa bagian daging yang tertebal. Haluskan bawang putih, jahe, lada & garam. Campurkan dengan air jeruk nipis lalu. You can cook Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok

1. You need 2 ekor of ayam kampung.
2. It's of Me : pakai ayam kampung yang sudah di asap.
3. Prepare of (Optional yaaaa... Bosa di bakar atau yang biada aja).
4. You need 1 sdt of garam.
5. Prepare 1 sachet of kaldu ayam.
6. You need 250 ml of santan kental.
7. It's 5 lembar of daun jeruk.
8. It's secukupnya of Minyak.
9. Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
10. Prepare 7 buah of cabe keriting.
11. It's 3 buah of cabe merah.
12. It's 7 buah of cabe tandan.
13. It's 7 siung of bawang putih.
14. It's 5 butir of kemiri.
15. You need 1 sdt of terasi.

Ayam Pelalah yang terkenal di kedua pulau ini akan membayar tuntas rindumu. Kalau ada satu makanan khas Lombok yang memiliki persilangan dengan masakan Bali, salah Resep ayam pelalah Bali ini adalah asal muasalnya dan berikut sedikit cerita beserta cara. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Dikarenakan ada satu daerah di Lombok yang dipadati oleh masyarakat asli Bali, maka lahir Ayam pelalah merupakan sajian berbahan dasar ayam suwir yang dibakar untuk kemudian disajikan.

Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok instructions

1. Potong ayam menjadi 8 bagian.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi. Setelah wangi masukan daun jeruk dan masak kembali.
4. Setelah tumisan bumbu berubah warna masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap merata pada ayam.
5. Setelah bumbu merata dan meresap, tuang santan kental setengah bagian dulu, kemudian masak kembali hingga ayam setengah empuk.
6. Jika ayam sudah terasa empuk masukkan sisa santan tadi dan masak kembali hingga santan mengental.
7. Jika ayam sudah empuk dan santan sudah berkurang atau mengental angkat dan sajikan..

Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam pelalah tak hanya bisa ditemukan di Lombok, tapi juga Bali. Nah, itulah beberapa olahan ayam pedas khas Lombok yang wajib kamu cobain selama liburan di sana. Anyways, sudah ada yang pernah kamu cobain, belum?

Share this post