Recipe: Tasty Sup Balungan Minimalis
Sup Balungan Minimalis.
You can cook Sup Balungan Minimalis using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sup Balungan Minimalis
- It's 800 gr of balungan & daging Kambing.
- You need 4 butir of kapulaga.
- It's 2 bunga of lawang.
- It's 14 butir of cengkeh.
- Prepare 1 ruas jari of kayu manis.
- Prepare 1/2 ruas jari of pala.
- You need 1 bungkus of merica bubuk.
- It's 1/2 of bawang bombay.
- It's 1 sendok makan of bawang putih goreng.
- You need 1 sendok teh of rock salt himalayan.
- It's of Pelengkap :.
- It's of Tomat.
- Prepare of Bawang merah goreng.
- You need of Bawang putih goreng.
- Prepare of Jeruk nipis.
- Prepare of Sambal.
Sup Balungan Minimalis instructions
- Blansir daging + tulangan kambing : didihkan air cukup banyak. Air sudah mendidih, masukkan daging + tulangan yang sudah dicuci bersih. Matikan api. Diamkan sampai air hangat kuku. Tiriskan. Bersihkan lemak yang menempel di daging + tulangan..
- Siapkan panci. Letakkan tulangan Kambing, 2 buah kapulaga, 1 bunga lawang, 7 butir cengkeh, beri air sampai tulangan terendam semua. Masak dengan api kecil selama 2 jam. Setelah 2 jam, ambil tulangan, buang air, bersihkan panci..
- Letakkan tulangan + daging kambing yang sudah dipotong-potong (jangan terlalu kecil, nanti hancur) ke dalam panci. Beri 2 butir kapulaga, 1 bunga lawang, 7 butir cengkeh, 1/2 ruas jari pala & 1 ruas jari kayu manis. Masak dengan api kecil selama 1 jam..
- Cek daging, kalau belum empuk, lanjutkan perebusan. Kalau air menyusut banyak, tambahkan air panas ke rebusan. Jangan air dingin. Nanti dagingnya alot..
- Setelah daging empuk, tambahkan bawang putih goreng yang diremukkan, merica bubuk & rock salt. Test rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api. Sajikan dengan pelengkap..
0 Response to "Recipe: Tasty Sup Balungan Minimalis"
Posting Komentar