Recipe: Yummy "Terik Ayam -Tahu"
"Terik Ayam -Tahu".
You can have "Terik Ayam -Tahu" using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of "Terik Ayam -Tahu"
- It's 1,5 kg of ayam potong (potong menjadi 16 bagian).
- It's of Tahu 10 buah, potong dua.
- It's 5 ikat kecil of daun so (daun belinjo muda), iris.
- It's 700 ml of santan sedang kentalnya.
- Prepare 4 lembar of daun salam.
- It's 3 lembar of daun jeruk purut.
- It's 2 tangkai of sereh, geprek.
- Prepare 5 cm of lengkuas, geprek.
- Prepare 1 sm of asam Jawa.
- You need 6 buah of lombok rawit utuh.
- Prepare 2 buah of lombok merah besar, iris.
- Prepare 3 buah of tomat kecil, iris.
- Prepare 2 of s m minyak goreng untuk tumis.
- You need of Bumbu halus :.
- Prepare 8 buah of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- It's 6 of cabai merah keriting, buang bijinya.
- Prepare 1 buah of cabai merah besar, buang bijinya.
- It's 3 buah of kemiri.
- You need 1/2 of s t ketumbar bubuk.
- You need 1/2 of s t butir merica.
- It's 1/2 of s t terasi (bakar/goreng dulu).
- You need 1,5 st of garam.
- Prepare 25 gr of gula kelapa.
- It's of 2 buah kaldu blok rasa ayam.
"Terik Ayam -Tahu" step by step
- Siapkan bahannya..
- Iris bumbu, potong ayam dan tahunya, uleg bumbu yg dihaluskan..
- Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk-salam, sereh, dan lengkuas di atas api sedang..
- Setelah harum, beri 100 ml air, masukkan ayam, ungkep sampai agak empuk. Kemudian masukkan santan dan tahu, aduk rata. Ungkep sampai air santan menyusut. Baru masukkan daun so, tomat dan lombok iris, asam Jawa dan lombok rawit. Aduk rata perlahan..
- Setelah santan menyusut, matikan api dan angkat..
- Sajikan hangat bersama sayur bening atau lodeh, sayur asam sambal terasi..
0 Response to "Recipe: Yummy "Terik Ayam -Tahu""
Posting Komentar