-->

Recipe: Yummy Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.

Ayam Bumbu Rujak Pilih yang segar dan kualitasnya baik. Lihat juga resep Ayam bumbu rujak enak lainnya! Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. You can have Ayam Bumbu Rujak using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak

  1. Prepare of Bahan Marinasi Ayam :.
  2. Prepare 15 potong of ayam boiler (1kg jg boleh).
  3. It's 1 buah of jeruk nipis/jeruk lemon.
  4. It's 2 sdt of garam.
  5. Prepare 2 sdt of merica.
  6. Prepare of Bumbu Halus :.
  7. You need 8 siung of bawang merah.
  8. It's 4 siung of bawang putih.
  9. It's 20 buah of cabai merah keriting.
  10. Prepare 10 buah of cabai rawit merah.
  11. Prepare 5 butir of kemiri (disangrai).
  12. Prepare 1 genggam of kacang tanah (50gr).
  13. It's of Bahan Bumbu Rujak :.
  14. Prepare 1 batang of sereh.
  15. You need 2 batang of daun bawang.
  16. You need 3 lembar of daun salam.
  17. It's 3 lembar of daun jeruk.
  18. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  19. Prepare 75 gr of gula merah.
  20. You need 150 ml of santan (aku pake kara).
  21. It's 2 sdt of air asam jawa.
  22. You need 400 ml of air atau secukupnya.
  23. You need 3 sdt of kaldu ayam atau secukupnya.
  24. Prepare Secukupnya of mentega/margarin.
  25. Prepare Secukupnya of garam.
  26. It's Secukupnya of gula.
  27. It's Secukupnya of merica.

Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya. Ayam Bumbu Rujak (Chicken in Rujak Sauce) "Rujak" means "fruit salad" which is popular in Indonesia, Malaysia and Singapore. There are many kinds of rujak depends on the ingredients and the way to make it.

Ayam Bumbu Rujak step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu marinasi ayam dengan jeruk nipis/lemon, garam dan merica selama 10-15 menit. Lalu panaskan teflon, masukkan mentega dan panggang ayam sampai setengah matang agar waktu ayam diungkep dengan bumbu rujak tidak hancur..
  2. Blender bumbu halus atau di uleg juga boleh supaya lebih terasa. Sisihkan. Kemudian siapkan bahan bumbu rujak. Lalu panaskan teflon dengan margarin, panggang ayam yang sudah dimarinasi hingga kecoklatan. Kalau mau masak ayam setengah masak juga boleh yaa, nanti bisa diungkep lagi. Lakukan hingga semua ayam habis..
  3. Sisihkan ayam di wadah lain. Panaskan kembali teflon, tuangkan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk2 hingga harum. Lalu masukkan santan dan air secukupnya. Aduk kembali agar santan nya tidak pecah. Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata dan test rasa..
  4. Masak hingga bumbu sedikit menyusut (kalau ayam nya setengah masak, pas bumbu sudah mendidih masukin ayamnya ya) lalu masukkan ayam. Aduk kembali hingga rata. Sambil menunggu, cuci daun bawang kemudian potong2 lalu tumis sebentar di teflon kecil..
  5. Jika bumbu sudah mulai meresap dan menyusut (perkiraan aja ya sudah matang apa belum nya) matikan api. Tunggu 5 menit lalu pindahkan ke mangkuk. Taburi potongan daun bawang yang sudah ditumis diatasnya. Dan ayam bumbu rujak siap disajikan. Rasa manis, asam, pedas, gurih dicampur pake nasi hangat & sambal..

Rujak has different sauces, but they are normally sour, sweet and spicy from the tamarind, palm sugar and chili. Ayam bumbu rujak bisa menjadi salah satu alternatif dan variasi dalam menikmati menu olahan ayam sehingga Anda tidak akan merasa bosan. Sebagian orang mungkin masih merasa aneh dengan menu ayam bumbu rujak karena selama ini rujak lebih dikenal dan identik dengan buah ataupun sayur. Anda pun mungkin masih merasa sangat asing dengan resep ayam ini. For spicy food lover, this Ayam bumbu rujak can be a perfect choice.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Recipe: Yummy Ayam Bumbu Rujak"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel